Eliza Collin:<\/strong> Quando ho vissuto in Sicilia tra il 2017 e il 2018 sono rimasta affascinata dal legame locale con la terra e dalle conoscenze specifiche del luogo in materia di foraggio e di storie legate alle diverse specie. Ho osservato le complesse relazioni che ruotavano intorno alle pratiche di coltivazione, alla distribuzione dell’acqua e ai misteri legati all’incendio sistematico della terra. Questo mi ha portato a candidarmi per l’open call inaugurale Pandemos <\/em>nel 2020 lanciata da Studio Rizoma, che mi ha fornito le risorse per poter documentare alcune delle conversazioni che stavo avendo con le persone locali legate alla terra. Questo mi ha portato ad immergermi nelle relazioni tra gli spazi urbani e i paesaggi circostanti, nella nostra percezione del ciclo dell’acqua, nello spostamento delle risorse idriche, nel trasferimento dei rifiuti all’interno di esse e negli effetti che questi spostamenti hanno sulla fauna e sulla flora.<\/p>\n\n\n\n Al mio ritorno a Londra nel settembre 2020, dove ero iscritta al master Material Futures, ho iniziato a sviluppare una cucina urbana modulare. Una cucina che mettesse in discussione il modo in cui gli spazi domestici sono stati concepiti per l’utilizzo dell’acqua e la mancanza di capacit\u00e0 di azione nella raccolta, nell’uso, nella bonifica e nello scarico. Non avendo una formazione in ingegneria o architettura d’interni, \u00e8 stato un processo complicato. Ho attinto a competenze multidisciplinari e sono stato guidato da una pura fascinazione per le relazioni tra il design e i comportamenti che ci suggerisce, e dal desiderio di esplorare come le mie competenze multidisciplinari potessero avere un effetto in questo settore. Londra e il sud-est del Regno Unito hanno un proprio futuro idrico complesso, che contrasta con la concezione generale secondo cui il Regno Unito \u00e8 un “luogo umido e piovoso”. Ci\u00f2 che ho trovato veramente problematico \u00e8 che gli spazi domestici sono spesso quelli demonizzati per il loro consumo di acqua. Senza considerare che, in realt\u00e0, a Londra il 20-30% delle risorse idriche domestiche viene disperso nella rete di distribuzione della citt\u00e0 e che il settore agricolo \u00e8 il principale responsabile dei prelievi di acqua dolce nel Regno Unito. In realt\u00e0, il 70% dei prelievi di acqua dolce in tutto il mondo \u00e8 utilizzato per scopi agricoli.<\/p>\n\n\n\n Quando mi avete invitato a tornare a Palermo per sviluppare una cucina per la citt\u00e0, ero entusiasta di vedere come i concetti si sarebbero tradotti nell’area in cui \u00e8 iniziata la ricerca. La cucina \u00e8 sempre stata progettata con l’intenzione di essere un progetto accessibile alle comunit\u00e0 globali per svilupparlo e adattarlo a piacimento alle loro situazioni locali che tendono a variare notevolmente. Palermo ha presentato un caso di studio completamente nuovo, con diverse culture dell’acqua, dei materiali, della produzione e dei rifiuti. Mi ha anche presentato prospettive diverse. Nel corso degli anni la mia pratica si \u00e8 orientata verso la possibilit\u00e0 di far emergere nel lavoro una voce non centrata totalmente sull’uomo; il mio legame con la fauna selvatica che circonda la citt\u00e0 ha permesso a questo processo di evolversi anche con l’aiuto degli ecologisti Sergio Calabrese e Geraldina Signa.<\/p>\n\n\n\n Il mio lavoro di progettazione non \u00e8 un processo convenzionale, \u00e8 lungo e stratificato, lavora attraverso metodi di ricerca primaria e processi di co-progettazione sviluppati da me stessa, cercando di rispondere a esigenze non umane e umane, con l’obiettivo di sviluppare progetti che siano autenticamente integrati nelle comunit\u00e0 locali, progetti che siano accuratamente testati dagli utenti e che non sostituiscano inutilmente i modelli esistenti.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n IAM: A Londra avete lavorato ad ACQUA DENTRO<\/em>, un prototipo londinese di cucina con filtri vegetali, ed \u00e8 cos\u00ec che abbiamo iniziato a pensare a una cucina a riciclo d’acqua nel contesto siciliano. Come funzionava ACQUA DENTRO<\/em>?<\/strong><\/p>\n\n\n\n EC:<\/strong> Per la cucina Acqua Dentro<\/em> ho iniziato in modo decisamente speculativo. Ho fatto ricerche sulle previsioni future dell’acqua e ho immaginato il mio scenario ideale, collaborando con due esperti che fanno innovazione in questo campo. Michael Oteng-Peprah, ingegnere ambientale con sede in Ghana, docente dell’unit\u00e0 Acqua e servizi igienico-sanitari presso il Dipartimento di Chimica dell’Universit\u00e0 di Cape Coast, ricicla tutta l’acqua di casa sua e promuove l’uso dell’acqua riciclata per l’irrigazione nei villaggi ghanesi. Michael conduce un’affascinante ricerca sulla scienza comportamentale legata al consumo di acque residuali bonificate. L’altro tutor esperto con cui ho collaborato all’epoca \u00e8 stato il dottor Dominic Clyde-Smith, ricercatore onorario e responsabile della ricerca presso We Design For \u2026<\/em>, University College di Londra. Insieme abbiamo sviluppato una cucina speculativa per il riciclo dell’acqua a Londra, che esplorava le modalit\u00e0 di interconnessione tra i sistemi idrici circolari, i filtri rigenerativi e l’agricoltura urbana, nel tentativo di rendere le citt\u00e0 pi\u00f9 autosufficienti e di dare un ruolo agli spazi domestici all’interno della citt\u00e0.<\/p>\n\n\n\n L’idea della cucina si basa su un mix di ricerche di Michael e del dottor Dominic. L’acqua corrente entrava dal rubinetto principale e usciva dal pluviale del lavandino attraverso una serie di filtri che rimuovevano i grandi inquinanti solidi, i saponi e i grassi, per poi confluire in una serie di filtri in terracotta a base vegetale e rigenerativi, progettati per mantenere l’acqua in circolazione e filtrare gli inquinanti organici attraverso i microbiomi delle radici delle piante. Il mio sogno era quindi che quest’acqua potesse tornare potabile, mentre le piante che alimentava sarebbero finite sulla tavola da pranzo. Ho scoperto che le normative del Regno Unito e dell’Unione Europea limitano l’uso dell’acqua riciclata in questo modo e che la ricerca per questo tipo di sistema su scala cos\u00ec piccola stava ancora emergendo, pi\u00f9 facile su scala cittadina, ma anche in questo caso la gente avrebbe avuto paura dell’acqua riciclata. Non era chiaro se questo dipendesse dalla sfiducia nella capacit\u00e0 dei sistemi naturali o dalla sfiducia nei nostri sistemi e comportamenti e nel modo in cui questi contaminano l’acqua. Credo che si tratti di una combinazione delle due cose.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Immagini dal workshop WET ZONES: Co-design<\/em>, di Eliza Collin<\/p>\n\n\n\n IAM: Quando pensiamo all’acqua, raramente consideriamo la complessit\u00e0 dell’intero ciclo dei processi biologici, economici, logistici e amministrativi coinvolti. Quali sono le principali criticit\u00e0 qui in Sicilia e quali i possibili interventi?<\/strong><\/p>\n\n\n\n EC:<\/strong> Quando siamo a scuola, come per la maggior parte delle cose, ci viene insegnata una versione molto semplificata del ciclo dell’acqua. Con l’avanzare dell’et\u00e0, raramente ci viene insegnato a mettere in discussione queste idee, ma negli ultimi anni, con l’inaridirsi di fiumi e laghi, l’innalzamento del livello del mare e l’intensificarsi delle precipitazioni, il ciclo dell’acqua \u00e8 stato messo in discussione.<\/p>\n\n\n\n In Sicilia ho raccolto esperienze e percezioni diverse sull’acqua, consultando la popolazione locale ed esperti scientifici e di infrastrutture. Ne \u00e8 emerso un quadro complesso e un po’ disarticolato della situazione, ma che traspare nella realt\u00e0 attraverso i comportamenti delle persone in materia di acqua, basati sulle loro realt\u00e0 individuali. Dalle interviste e dal workshop, ho identificato tre aree principali su cui concentrarmi.<\/p>\n\n\n\n La prima \u00e8 l’impressione che il bacino di Palermo non sia un’area sottoposta a stress idrico. \u00c8 alimentata da numerose sorgenti che, sebbene molte di esse non siano pi\u00f9 in uso, sono ancora sufficienti ad alimentare la citt\u00e0. Inoltre, almeno quattro fiumi la attraversano ancora, anche se tre di essi sono stati fortemente modificati per l’agricoltura e le zone umide artificiali potenzialmente fin dai tempi dei Greci e sono ora canalizzati sotto la citt\u00e0. Come \u00e8 accaduto a Palermo, i fiumi che attraversavano le citt\u00e0 diventavano spesso fonti di rifiuti e venivano coperti per proteggere la popolazione dalla diffusione di malattie infettive e cattivi odori. I “fantasmi” di questi fiumi, come ricorda l’artista palermitano Gianluca Concialdi, spesso riappaiono. In secondo luogo, si sta perdendo oltre il 50% dell’acqua che alimenta la citt\u00e0; questo numero \u00e8 variato molto, con alcuni che dicevano addirittura che non era pi\u00f9 un problema, ma secondo questo articolo \u00e8 attualmente fermo al 54,6%. Ci\u00f2 significa che Palermo sta consumando oltre il 50% di acqua in pi\u00f9 rispetto al suo fabbisogno e, sebbene non sia una citt\u00e0 in crisi idrica, questo consumo eccessivo si ripercuoter\u00e0 indirettamente sul resto dell’isola, sempre pi\u00f9 in crisi idrica. Infine, parlando con gli ecologisti che studiano il fiume Oreto e la baia di Palermo, nonch\u00e9 con gli abitanti del fiume Passo di Rigano, gran parte dell’acqua che attraversa la citt\u00e0, sia attraverso le tubature domestiche sia attraverso le acque piovane, non viene sufficientemente depurata per essere riversata negli ambienti marini. Questo fa s\u00ec che agenti patogeni come l’E.Coli siano a livelli cos\u00ec alti da rendere illegale la balneazione.<\/p>\n\n\n\n Oltre a questi tre problemi principali, il ciclo delle piogge in Sicilia \u00e8 stato fortemente alterato. Alcuni credono che sia dovuto alla deforestazione e altri no, ma \u00e8 innegabile che le grandi piogge intense, chiamate in italiano “bomba d’acqua”, che portano a massicce alluvioni e al dilavamento del suolo, stanno diventando sempre pi\u00f9 frequenti.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Immagine dal video WET ZONES: Interview with Architect Manfredi<\/em>, a cura di Eliza Collin<\/p>\n\n\n\n IAM: Parli spesso di “futuri” idrici invece che di “futuro” e in effetti anche WET ZONES<\/em> \u00e8 pi\u00f9 di uno. Perch\u00e9 il plurale in questo contesto?<\/strong><\/p>\n\n\n\n EC:<\/strong> L’anno scorso ho lavorato per lo studio di progettazione e ricerca Policy Lab, con sede nel Regno Unito. Mentre ero l\u00ec, la mia mente \u00e8 stata aperta alla pluralizzazione del futuro dalla mia collega e manager Alex Fleming. Nella sua presentazione, Alex ha richiamato la nostra attenzione sul potere e sulla capacit\u00e0 di agire che si creano quando il futuro \u00e8 un concetto plurale. Senza di ci\u00f2, la nostra mente presume automaticamente che esista un unico futuro. Che sia positivo o negativo o una via di mezzo, questo ci viene facilmente prescritto da persone di potere, come la Silicon Valley, i nostri governi o Hollywood. Iniziamo a perdere il senso dell’agency per un futuro sul quale, in realt\u00e0, abbiamo ancora un enorme controllo. Mantenersi aperti a molteplicit\u00e0 di futuri potenziali significa mantenersi aperti all’idea del proprio potenziale.<\/p>\n\n\n\n Quando si parla di ZONE UMIDE invece che di ZONA UMIDA, si guarda a qualcosa di leggermente diverso. Attualmente il modo in cui vediamo le citt\u00e0 e le infrastrutture cittadine \u00e8 il tentativo di tenere separata l’acqua. L’acqua \u00e8 stata inserita nella categoria dei pericoli, e a volte a ragione. Pu\u00f2 causare inondazioni, inquinamento, marciume e altri tipi di danni. Questi sono tanto pi\u00f9 probabili quando entrano in contatto con l’ambiente costruito.<\/p>\n\n\n\n WET ZONES <\/em>esplora la logica che sta alla base dei nostri comportamenti e delle nostre supposizioni in materia di acqua. Il progetto esamina i modi per tenerci pi\u00f9 vicini all’acqua nei momenti in cui essa attraversa i nostri spazi vitali e, auspicabilmente, offre alle persone un modo per ipotizzare un futuro idrico in cui le nostre citt\u00e0 possano vivere in maggiore armonia con le zone umide. Molte delle nostre citt\u00e0 sono state costruite su pianure alluvionali e saline, abbiamo perso vaste aree di habitat importanti a causa dell’urbanizzazione in terre fertili. Poich\u00e9 i siciliani sono storicamente orgogliosi di essere custodi dell’acqua, come possiamo recuperare questa sensibilit\u00e0 spirituale? Possiamo reimmaginare citt\u00e0 che vivono all’interno di questi ecosistemi, permettendoli e traendone beneficio?<\/p>\n\n\n\n IAM: La Cucina di Francoforte<\/em> di Margarete Sch\u00fctte-Lihotzky \u00e8 stata il primo progetto di cucina razionale, introducendo quello che ancora oggi \u00e8 il modello di cucina prevalente, e ha cambiato drasticamente i comportamenti nella sfera domestica e sociale. Ci sono delle analogie con il possibile futuro riciclo dell’acqua o altre funzioni?<\/strong><\/p>\n\n\n\n EC:<\/strong> Margarete Schutte-Lihotzky ha rivoluzionato lo spazio domestico, soprattutto per le donne. Le ha rese libere di svolgere attivit\u00e0 fuori casa e ha aperto la strada a ulteriori interventi domestici che hanno permesso di velocizzare e rendere pi\u00f9 efficienti le attivit\u00e0 domestiche. Sir Edwin Chadwick introdusse a Londra idee sulla circolazione dell’acqua, che divenne qualcosa di privato, di nascosto e una risorsa che sfruttava il flusso di rifiuti fluidi in uscita dalla citt\u00e0. Le idee di Sir Edwin Chadwick portarono allo sviluppo di nuovi sistemi di igiene urbana e all’apertura di sistemi fognari pubblici. Molti di questi interventi sono stati rivoluzionari, ma in particolare da una prospettiva antropocentrica.<\/p>\n\n\n\n \u2018Chadwick imagined the new city as a social body through which water must incessantly circulate, leaving it again as dirty sewage\u2026 The brisker the flow, the fewer stagnant pockets that breed congenital pestilence there are and the healthier the city will be.\u2019 If we did not act in this way, the city \u2018can only stagnate and rot\u2019. (Illich, 1986, p. 43)<\/p>\n\n\n\n Se dobbiamo considerare il post-Antropocene nelle decisioni progettuali contemporanee e future, come cambia il nostro spazio domestico? Se pensiamo alle esigenze dell’acqua, come cambiano le nostre decisioni? E se riconosciamo che i sistemi meteorologici stanno cambiando, come ci adattiamo?<\/p>\n\n\n\n Con l’evoluzione dei cambiamenti climatici, il nostro modo di vivere deve cambiare. Possiamo conservare le innovazioni e le scoperte del passato, ma devono essere in linea con i problemi di oggi. Una delle mie modifiche preferite alla cucina, facilmente adattabile, \u00e8 l’idea di avere pi\u00f9 rubinetti e pi\u00f9 lavelli, tutti per usi diversi, parte di un sistema fluido che collega e scagliona l’uso dell’acqua. Un’altra \u00e8 l’idea di eliminare tutte le posate e le stoviglie, nel tentativo di evitare di inquinare l’acqua in primo luogo e di incoraggiare i rifiuti usa e getta facilmente compostabili, alimentando il modello di agricoltura urbana circolare. Ognuno di questi interventi \u00e8 cos\u00ec specifico per un paese, una citt\u00e0, un’area, che noi progettisti dobbiamo renderci conto che quando progettiamo, progettiamo a livello locale con una mentalit\u00e0 modulare e un’apertura all’adattamento. Una sola misura non va bene per tutti, dobbiamo creare gli strumenti che permettano alle comunit\u00e0 globali di fare le proprie scelte.<\/p>\n\n\n\n Si ringraziano le seguenti persone per il continuo supporto al progetto WET ZONES<\/em>:<\/p>\n\n\n\n Peter Scheer, Marginal Studios, Izabela Anna Moren, Gianluca Concialdi, Anastasia Lobanova, Manfredi Leone, Genny Petrotta, Giorgio Mega, Sergio Calabrese, Geraldina Signa, Caterina Miranti, Aterraterra, Pietro Airoldi, Vanessa Rosano and Zuri Camille de Souza.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Di Izabela Anna Moren Izabela Anna Moren: Da quando ci siamo incontrate per Pandemos nel 2020, hai raccolto ricerche sulle pratiche di salvaguardia del suolo, sul comportamento delle piante e sull’ecologia dell’acqua. Da dove \u00e8 iniziato il suo lavoro e come \u00e8 cambiato il suo approccio nel tempo e nella geografia? 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