{"id":5143,"date":"2025-03-31T16:25:03","date_gmt":"2025-03-31T14:25:03","guid":{"rendered":"https:\/\/studiorizoma.org\/?post_type=event&#038;p=5143"},"modified":"2025-03-31T16:24:44","modified_gmt":"2025-03-31T14:24:44","slug":"oltre-il-pesce-appunti-per-un-nuovo-ricettario-mediterraneo","status":"publish","type":"event","link":"https:\/\/studiorizoma.org\/it\/eventi\/oltre-il-pesce-appunti-per-un-nuovo-ricettario-mediterraneo\/","title":{"rendered":"OLTRE IL PESCE &#8211; Appunti per un nuovo ricettario mediterraneo."},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Le attivit\u00e0 umane delle Isole Eolie sono da sempre fortemente intrecciate con le risorse naturali del territorio: prima attraverso il commercio di ossidiana e pomice, poi con la coltivazione di capperi e malvasia, fino alla pesca come uno dei principali motori economici dell\u2019arcipelago. Questo legame profondo con il mare e la terra ha dato vita a una tradizione gastronomica ricca e radicata, tramandata oralmente e ancora oggi simbolo identitario, attrazione per il turismo internazionale. Il paesaggio a cui queste tradizioni attingono \u00e8 tuttavia oggi in repentina trasformazione. Pu\u00f2 la gastronomia diventare una lente attraverso cui comprendere le dinamiche di questi fenomeni? <\/span><span class=\"s1\">Fulvia Larena propone un incontro tra convivialit\u00e0 e ricerca scientifica, con la food performance dell\u2019artista Yolenn Farges, realizzata in collaborazione con il biologo marino Vincent George (Dottorando, Universit\u00e0 di Bologna \/ IRBIM CNR Mazara del Vallo). Al contempo una conversazione tra Fulvia Larena e l\u2019ecologa marina Maria Giovanna Stoppani (Dottoranda, Universit\u00e0 di Palermo) esplorer\u00e0 il rapporto tra gastronomia, ecosistemi e mutamenti del territorio.<\/span><\/p>\n","protected":false},"featured_media":5213,"template":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/studiorizoma.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/event\/5143"}],"collection":[{"href":"https:\/\/studiorizoma.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/event"}],"about":[{"href":"https:\/\/studiorizoma.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/event"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/studiorizoma.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5213"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/studiorizoma.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5143"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}